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- 产品品牌：国产
- 产品型号：食品级
- 香型：鸡肉味
- 类型：油溶香精
- 外观：液体
- 含量%：99.8
- CAS：有
| 香型 | 鸡肉 | 类型 | 油溶香精 |
| 外观 | 黄褐色液体 | 含量 | 99.5（%） |
| CAS | 有 |
鸡肉精油特点 鸡肉精油是选用优质肉鸡的鸡板油为原料，采用湿法加工萃取技术，经高压蒸煮后与鸡肉提取物美拉德反应、再经油水分离去除水相制成的产品，是香气强度大、特征香明显、口感饱满协调、圆润绵长的肉精油产品。具有天然淡黄色和纯正浓厚的炖鸡或烤鸡肉风味。产品饱和程度高，不容易发生氧化，可延长货架期并使产品鸡味十足。 鸡肉精油用途 鸡肉精油具天然鸡肉味纯正、鸡肉香气突出、鸡肉感强、风味特别，耐温性好，留香时间长的特点，广泛应用于方便面、汤料、调味酱、调味油、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品等。 用量：0.3%～2.0%（以成品计) 鸡肉精油品质规格 水份%≤ 0.5 酸价（mgkoH/g） ≤ 2 过氧化值（meq/kg）≤ 10 食品添加剂按GB2760-81 的规定 细菌总数（个/克）≤1000 大肠菌群（个/100克） ≤30
